Как свежая. Для оладий, каш и пирогов: 5 вариантов сохранить тыкву на зиму

Сняли тыквы с огорода, теперь их нужно сохранить в течение долгой зимы. Из нее будем делать оладьи, супы и печь пироги. Да и просто запекать тыкву и подавать ее на гарнир — отличная идея. Рассказываем о способах сохранить тыкву и в течение зимы иметь самые вкусные блюда из оранжевого овоща. Этих способов несколько.Вариант № 1. Сохранить в свежем видеТыквы отлично лежат в квартире, еще лучше — в прохладном месте. Главное — не допускать перепадов температуры и не перемещать тыквы с одного места на другое, не нужно сначала складывать их на балкон, а с наступлением морозов — приносить в квартиру. Надо сразу закладывать плоды на всю зиму и не трогать их.Храниться могут только полностью созревшие овощи с твердой коркой, без повреждений, трещин и мягких пятен. Плодоножка должна быть сухой. Перед закладкой на хранение тыквы не нужно мыть, можно только протереть, чтобы убрать сильные загрязнения.Лучше всего тыква хранится при температуре от пяти до десяти градусов, но можно хранить и при комнатной температуре, главное — избегать теплых мест, рядом с батареей или плитой. Место должно быть темным, проветриваемым, с невысокой влажностью.Идеальный вариант — подвал или погреб, но можно положить тыквы в темную кладовую, стенной шкаф, под кровать. Можно хранить на утепленном балконе, если там сохраняется плюсовая температура.На тыквы ничего не нужно ставить и класть, храните их в один ряд, не наваливайте горкой.Можно положить тыквы в картонные коробки, деревянные ящики, пересыпать их соломой. Хранить нужно плодоножкой вверх. И важно осматривать их хотя бы раз в месяц, чтобы удалять тыквы, которые начали портиться.В таком виде тыквы могут сохраниться до начала лета.Вариант № 2. ЗасушитьТыкву очищают и нарезают тонкими дольками 5-7 мм толщиной. Бланшируют в течение двух минут.Далее нужно разложить тыкву на противне или на подносах для электросушилки. Высушить дольки в духовке при температуре 70 градусов или в электросушилке при температуре 60-65 градусов. Сушеную тыкву размолоть в порошок и хранить в банках.Из нее можно варить суп, порошок даст пюре, увеличится в несколько раз в размерах. Его можно добавить к муке и сделать оладьи из тыквы.Вариант № 3. Тыквенное пюреТыкву нужно нарезать крупными дольками, убрать семечки, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах. Удалить корку, пробить блендером, добавив немного кипятка.Банки стерилизовать и разложить в них пюре. Поставить их в большую кастрюлю, залить в нее горячую воду по плечики и стерилизовать 20 минут.Закатать банки прокипяченными крышками, перевернуть, остудить и убрать на зимнее хранение.Вариант № 4. ЗаморозитьПеред заморозкой желательно бланшировать тыкву в течение пары минут в кипятке или на пару. Овощ можно нарезать крупными кубиками, можно натереть на терке (если любите делать оладьи, и тыква понадобится зимой в основном для них). Бланшированную тыкву обсушить полотенцем, выложить в зип-пакеты в один слой, положить в морозилку. Если есть возможность, можно завакуумировать кусочки тыквы.Вариант № 5. Тыква в собственном сокуСначала хорошо моем и стерилизуем банки. Крышки кипятим в течение пяти минут.Тыкву нарезаем кубиками и укладываем в чистые банки. Её нужно утрамбовать.Прикрываем крышками банки, ставим их в кастрюлю, заливаем горячей водой и стерилизуем в течение 40 минут. Закатываем банки крышками, переворачиваем и даем остыть полностью.Зимой такую тыкву можно использовать для приготовления каши, супов, овощных рагу и пирогов....

Читать полный текст на aif.ru

Опубликовано: 03:18, 12.10.2025

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ новости часа

01:18, 23 Авг Густой домашний кетчуп на зиму, без крахмала: был хитом всю зиму - в этом году буду закрывать в 3 раза больше Густой домашний кетчуп на зиму, без крахмала: был хитом всю зиму - в этом году буду закрывать в 3 раза больше В России ежегодно продаётся миллионы ли...

10:18, 26 Ноя Хирург-революционер: как Пирогов создал основы современной медицины 215 лет назад, 25 ноября, родился Николай Пирогов — человек, который показал миру, как должна работать медицина в экстремальных условиях. «Николай Пи...

22:18, 28 Авг ИБП для котлов: 8 подходящих вариантов с разными характеристиками При выборе бесперебойника для котла отопления необходимо учитывать несколько ключевых характеристик. Основной параметр — тип ИБП. Бывает три типа сис...

Есть тыкву это скучно: как гигантские плоды превращают в арт-объекты 00:18, 21 Окт "Есть тыкву – это скучно": как гигантские плоды превращают в арт-объекты В шатёр, затерянный среди аллей Аптекарского огорода, набивается народ. И поначалу кажется, что внутри проходит выставка предметов из папье-маше &nda...

10:18, 12 Сен В Ботаническом саду показали петербургский виноград и гигантскую тыкву из Ленобласти Тыква в Ботаническом саду приглянулась бы даже фее Золушки. Гигантский оранжевый плод, выращенный в Ленобласти, весит 68 кг. – Жительница Петер...

15:18, 21 Ноя Microsoft оценила 350 000 вариантов и по итогу создала для своих задач собственный процессор Azure Cobalt 200 Пару лет назад компания Microsoft представила процессор Azure Cobalt 100 собственной разработки на архитектуре Arm. Сегодня компания анонсировала вто...

23:18, 20 Сен Инъекционная косметология. Как сохранить природную красоту, снизив риски Современному человеку уже недостаточно просто «изменить лицо». Люди хотят быть собой, но в более гармоничной и ухоженной версии. Как отмечает портал ...

Феминизм погубит: Сосо Павлиашвили дал совет, как сохранить семью 22:18, 15 Ноя «Феминизм погубит»: Сосо Павлиашвили дал совет, как сохранить семью Феминизм губит семейные отношения. Таким мнением поделился певец Сосо Павлиашвили. О том, как должны общаться мужчина и женщина он вместе с женой Ири...

21:18, 26 Авг Здоровье женщины после 50: как оставаться здоровой, активной и сохранить красоту После 50 лет организм женщины вступает в новый этап, который требует большего внимания к себе и своему здоровью. Одним из ключевых процессов этого вр...

16:18, 28 Сен Как правильно общаться с токсичным человеком и сохранить свою психику. Объясняем простыми словами Токсичный человек — это тот, кто своими словами и действиями негативно влияет на эмоциональное состояние окружающих. Токсики могут проявлять агрессию...

10:18, 01 Сен Сохранить жизни и оживить авторынок — для двух серьезных проблем есть общее решение Две прошлые волны утилизации автотранспорта помогли автопрому. Был частично обновлен парк, но проблему аварийности и износа машин системно не решили....

11:18, 20 Сен Заглушка решетки радиатора на зиму — польза или вред Картонка перед радиатором, а то и ватник – это такой типичный штрих из эпохи автомобильного социализма. Во всяком случае, многие в этом уверены. Можн...

11:18, 08 Окт Колесные диски на зиму — вот почему вам понравится эта идея Зачем нужен второй комплект колесных дисков Причины всего две: человек купил новую машину, которая, естественно, была выдана на летних шинах, или при...

06:18, 22 Окт Какие шины купить на зиму? Подсказки от ADAC Вы ошибаетесь, если считаете, что все зимние шины одинаково хороши. Это подтвердил свежий тест ADAC. Они проверили 31 комплект зимней резины размером...

18:18, 08 Окт Варенье больше не варю: моя идеальная яблочная начинка на зиму в банках - не растекается в пирогах, не переваренная как в шарлотке Варенье больше не варю: моя идеальная яблочная начинка на зиму в банках - не растекается в пирогах, не переваренная как в шарлотке Иногда кажется, чт...

23:18, 10 Сен Особенные помидорчики с луком на зиму: мой лучший зимний салат - открываю банки только “по случаю”, а закрываю десятками Особенные помидорчики с луком на зиму: мой лучший зимний салат - открываю банки только “по случаю”, а закрываю десятками Банка с яркими томатными кол...

04:18, 12 Сен Каждый год закрываю любимый салат из кабачков и баклажанов в баночках на зиму: настоящее украшение стола - рецепт проще не придумать Каждый год закрываю любимый салат из кабачков и баклажанов в баночках на зиму: настоящее украшение стола - рецепт проще не придумать Ищете способ сох...

17:18, 10 Ноя Свежие огурцы с подоконника всю зиму — выращиваю без ламп и теплицы, делюсь сортами, которые дают урожай даже при +18 градусах Свежие огурцы с подоконника всю зиму — выращиваю без ламп и теплицы, делюсь сортами, которые дают урожай даже при +18 градусахПредставьте: за окном м...

13:18, 16 Авг Вкуснейший базиликовый соус на зиму: к мясу и просто намазать на хлеб: закрыла один раз на пробу - теперь готовлю каждый год по 20 банок Вкуснейший базиликовый соус на зиму: к мясу и просто намазать на хлеб: закрыла один раз на пробу - теперь готовлю каждый год по 20 банок Однажды, на ...

04:18, 24 Сен Готовлю метельчатую гортензию к морозам в 4 простых приема: даже в суровую зиму ни один побег не пострадал - делюсь своими хитростями Готовлю метельчатую гортензию к морозам в 4 простых приема: даже в суровую зиму ни один побег не пострадал - делюсь своими хитростями Просто руки опу...

08:18, 09 Сен Баклажаны по-корейски на зиму: самая вкусная острая закуска, которую вы когда-либо пробовали - даст фору любой аджике Баклажаны по-корейски на зиму: самая вкусная острая закуска, которую вы когда-либо пробовали - даст фору любой аджике Стоит только открыть крышку — и...

11:18, 30 Авг Самая любимая заготовка на зиму из баклажан: вкуснятина и на чёрном хлебе, и мясу. Выручает зимой - банку открыл и гарнир готов Самая любимая заготовка на зиму из баклажан: вкуснятина и на чёрном хлебе, и мясу. Выручает зимой - банку открыл и гарнир готов Когда заканчивается а...